現在、多くの方が思い浮かべる寿司は「握り寿司」です。この握り寿司が広く親しまれるようになったのは江戸時代とされています。当時は屋台で気軽に食べられる料理として人気を集め、多くの人々に親しまれていました。
握り寿司は、酢飯を手で握り、その上に新鮮な魚介をのせたシンプルな料理です。酢飯とは、酢を混ぜて味付けしたご飯のことで、魚との相性が良く、さっぱりとした味わいを楽しめます。現代でも寿司文化の中心として多くの人に愛されています。
当店では、一貫ずつ丁寧に握る寿司をご提供しております。伝統ある握り寿司の美味しさを、ぜひごゆっくりお楽しみください。