寿司職人が目の前で握る寿司を楽しめることは、カウンター席ならではの魅力です。注文した寿司が完成するまでの様子を間近で見られるため、料理そのものだけでなく職人の技も楽しめます。
魚を切る動きやシャリを整える手さばきなど、寿司職人の仕事には細かな技術が詰まっています。また、ネタについて質問したり、おすすめの食べ方を聞いたりできることもカウンターならではの楽しみです。寿司について詳しくなくても、気軽に会話を楽しめます。
当店では、落ち着いた空間で寿司をゆっくり味わっていただけるよう心掛けています。職人の仕事を身近に感じながら食事を楽しみたい方は、ぜひカウンター席で寿司をご堪能ください。