MENU メニュー紹介
旬を味わう寿司と和食
福井の旬を大切に、職人の技で仕上げる幸寿しの寿司と和食。地元で水揚げされた魚介や勝山産の有機米など、選び抜いた素材を使用しています。四季折々の味覚とともに、福井の恵みをご堪能ください。
福井の海と大地が育む、
恵みあふれる食材たち
幸寿しでは、福井の豊かな自然が育てた新鮮な魚介や野菜を中心に、地元産の素材にこだわった寿司と和食をご提供しています。
魚介は甘えび、のど黒、ひらめ、ふぐ、越前がになど、旬の味覚が勢ぞろい。お米は勝山産の有機米を使用し、口に広がる旨みと甘みが格別です。
大野里芋や地元のいちごなど、季節ごとの野菜や果実もお料理に取り入れています。福井の風土を五感で味わう幸寿しのメニューを、ぜひお楽しみください。
四季折々の旬を握る、
幸寿しの特選メニュー
福井の四季を映し出す幸寿しのメニューは、旬の食材を最も美味しい時期に提供することを大切にしています。
冬は越前がにやせいこがに、白子焼やふぐ料理。春は鯛昆布〆やさくらます、かつお藁焼き。夏はあわび水貝やはもおとし、うなぎ白焼。
秋は松茸土瓶蒸しやさんま塩焼など、季節ごとに趣のある味わいをご用意しています。職人の技と福井の自然が織りなす旬の美味を、心ゆくまでご堪能ください。
寿司と寄り添う、
福井の銘酒と季節の一杯
幸寿しでは、福井を代表する銘酒「黒龍」「白龍」「一本義」「梵」「花垣」「早瀬浦」など、地元の蔵元が手がける地酒を豊富に取り揃えています。
季節限定の「石田屋」「仁左衛門」「ハツシボリ」など、希少な銘柄に出会えることも。寿司や和食との相性を考え、香りや旨みのバランスを大切にご提案いたします。
ひれ酒やワイン、焼酎、ウイスキーなどもご用意し、お料理に合わせた最高の一杯をお楽しみいただけます。
メニュー
コース／おまかせにぎり
| おまかせにぎり（にぎり八貫） | 6,000円 |
| 会席料理（コース） | 12,000円より |
一品料理
| 造り：盛り合せ 他 | 4,000円より |
| 焼肴：のど黒、若狭牛、ふぐ白子 他 | 時価 |
| 蒸し：れんこん万寿 他 | 1,500円 |
| 酢物：岩かき 他 | 時価 |
| 吸物：土瓶蒸し 他 | 3,000円 |
| 甘味：フルーツ、手造りプリン 他 | 1,200円より |
| 珍味：からすみ | 1,800円より |
おこのみにぎり寿し
| 中とろ | 1,500円 |
| 甘えび | 600円 |
| いくら | 1,000円 |
| 穴子 | 1,000円 |
季節限定
| 越前ガニ（セイコガニ・ズワイガニ） | 時価 |
| 湯豆腐（11月〜4月頃） 他 | 1,800円 |
お飲み物
| 地酒・日本酒各種 （例：一本義、早瀬浦、黒龍 他） | 900円より |
| ビール（生ビール中 アサヒ熟選）など | 700円より |
| ワイン（あさつゆ）ハーフボトル 他 | 10,000円 |
| シャンパン（モエ）ハーフボトル 他 | 8,000円 |
| ソフトドリンク（ノンアルコール飲料） | 500円より |
※その他 焼酎、ウィスキーなど、各種アルコールもございます
※金額は制抜き表示です